Antioxidáns szó jelentése – Mutatjuk, hogy mit is jelent!
Olyan vegyület, ami a sejtek anyagcserefolyamatai során keletkező, káros szabad gyököket hatástalanítja, és az égési (oxidációs) folyamatokat gátolják. Elsődleges kémiai jelentésén túl tágabb értelemben oxidáció alatt az energiatermelő anyagcsere-folyamatokat is érthetjük, amelyek a szervezet lebontó folyamatait foglalják magukba.
Az antioxidánsok szervezetünk egyik létfontosságú alkotóelemei. Egy részükhöz csak növényi táplálékon keresztül tudunk hozzájutni, más részüket pedig csak állati eredetű ételek tartalmazzák.
Írd meg az eredményed!
