Konfitálás szó jelentése – Mutatjuk, hogy mit is jelent!
Alacsony hőmérsékleten, zsiradékban történő párolás. Zsírban abálás.
Az alapanyagokat (húsokat, de zöldségeket is lehet) hosszú időn át sütjük-főzzük 80-90 fokos zsiradékban, ameddig megpuhul.
Írd meg az eredményed!
