in

Miből készül a bulgur? Mutatjuk a választ!

Miből készül a bulgur? Mutatjuk a választ!

 

A közel-keleti és a török konyha fontos hozzávalója. Előállításához a teljes érés előtt betakarított vagy már érett búzaszemeket hántolás után előfőzik vagy gőzben párolják, lehetőleg a napon kiszárítják, majd rizsszem nagyságúra vagy apró szemcsésre törik. A hőkezelés során kivált és letapadt keményítőt szárítás után lekoptatják róla, ezért a rizzsel ellentétben nem ragad össze.

A hagyományos világos bulgur mellett teljes értékű barna bulgurt is kínálnak. Ez másfajta, egészen sötét búzából készül, és enyhén diós aromájú.

 

 

Írd meg az eredményed!

Miből készül a beton? Mutatjuk a választ!

Miből van a bronz? Mutatjuk a választ!